Juan del Encina y las “torrejas”
La Pascua, festividad cristiana por excelencia, se acerca y con ello uno de los dulces más ricos de nuestra gastronomía: las torrijas, plato elaborado a base de pan, huevo, azúcar o miel y leche, productos asequibles y que encajan perfectamente con las restricciones alimentarias de estos días. Sin embargo, ¿sabías que en realidad es un …
